آموزش دامن فن

آموزش دامن فن

3 نوع دامن فن موجود میباشد که در زیر هر سه مدل آموزش داده میشود.

ابتدا الگوی اولیه دامن را کشیده.برای کشیدن هر نوع دامنی الگوی پایه یا اولیه دامن نیاز میباشد.

در قسمت جلوی دامن از وسط پنس جلو خطی عمود کرده به پای دامن و سپس پنس را بسته و

خط را تا نزدیکی خط باسن شکاف میدهیم. و حدود 5 سانت اوزرمان میدهیم .

در قسمت پشت هم مانند قسمت جلو عمل کرده ابتدا خطی به پایین عمود کرده سپس پنس را بسته و روی کاعزی دیگر 5 سانت اوزمان داده و در نهایت الگو را روی پارچه قرار میدهیم.

photo_2017-05-29_14-09-52

 

 

دامن فن 2 :

علاوه بر پنس بزرگ از پنس کوچک هم خطی عمود کرده به پای الگو و مطابق روش قبل 5 سانت اوزمان میدهیم.

فن 3 :همانند الگوی فن 2 است با این تفاوت که جای 5 سانت 10 سانت اوزمان میدهیم.

 

آموزش دامن فن, روش رسم دامن فن , الگوی آماده دامن فن , آموزش سه مدل دامن فن , رسم الگو دامن , انواع الگوی دامن,دامن فن مجلسی

الگوی دامن ساده

الگوی دامن ساده

محاسبات:

پهنای کادر : 1/2 دورکمر +1

خط باسن بزرگ : افراد قد بلند 18 سانتی متر / قد متوسط 16 سانتی متر / کوتاه 14 سانتی متر

خط باسن کوچک: نصف خط باسن بزرگ

ارتفاع کادر : قد دامن

IMG_20170524_183618

 

رسم الگو :

کادری کشیده به پهنای 1/2 دورکمر + 1 و ارتفاع قد دامن.سپس با توجه به قد فرد خط باسن بزرگ و کوچک مشخص میگردد.

خط پهنا : 1/2 پهنای کادر -1 را از سمت چپ داخل رفته و ب پایین وصل کرده.

IMG_20170524_184837

در روی خط کمر از ادامه خط پهنا 1سانت بالا رفته و به صفر دو طرف وصل میکنیم.

جای زیپ: 2سانت از سمت چپ داخل رفته و به صفر باسن بزرگ وصل کرده.

از خط پهنا از2-3 سانت به راست و 2-3 سانت به چپ رقته و به صفر خط پهنا وصل کرده.و وسط ان برطرف شده ( بریده و از بین میرود در انتهای کار )

پنس : فاصله AB را تقسیم بر 3 کرده (M )   سپس 2-3 سانت پهنای پنس را قرار داده و به خط باسن بزرگ امده و عدد M+3 کرده و روی خط باسن بزرگ از سمت چپ به راست رفته و علامت زده و پنس را کشیده.

در سمت راست هم دو پنس بزرگ و کوچگ داریم.ابتده مانند پشت الگو فاصله را اندازه گرفته و  تقسیم بر سه کرده و از سمت راست داخل رفته(N ).

2-3سانت پهنای پنس در نظر گرفته و به خط باسن بزرگ آمده .N+1 را از سمت راست به چپ رفته و علامت زده .

سپس فاصله بین پنس و خط پهلو را تقسیک بر 2 کرده و یک سانت به راست و یک سانت به چپ رفته.

ساسن بزرگ جلو را بسته و ساسون کوچکالگوی جلو و ساسون الگوی پشت را خالی کرده.

الگوی دامن کامل شده  و از قسمت مشخص شده برش زده.الگوی وسز پشت روی دولای باز پارچه و الگوی وسط جلو روی دولای بسته پارچه قرار گرفته

IMG_20170524_190259

 

مرغ با سس خامه

مرغ با سس خامه

photo_2017-05-12_22-36-20

✍️مواد لازم:
4 عدد سینه مرغ بدون استخوان
¼ پیمانه آرد کامل
¼ قاشق چایخوری فلفل سیاه
دو قاشق غذاخوری کره
دو قاشق غذاخوری پیازچه خرد شده
1/3 پیمانه خامه فرم گرفته
3 قاشق غذاخوری آب مرغ
3 قاشق غذاخوری سس خردل
آویشن

🍜طرز تهیه:
سینه های مرغ را بین دو پلاستیک قرار دهید و با بیفتک کوب، روی آنها بکوبید تا نازک شوند. پلاستیک ها را بردارید و مرغ ها را کنار بگذارید.
در یک سینی گود، آرد، نمک و فلفل را با هم مخلوط کنید و سینه های مرغ را داخل آن بخوابانید.
کره را در یک تابه بزرگ روی حرارت متوسط گرم کنید. مرغ ها را داخل تابه بگذارید و هر طرف مرغ ها را حدود 6 دقیقه تفت دهید تا دیگر صورتی نباشد.
برای تهیه سس، پیازچه را داخل تابه بریزید و با حرارت متوسط حدود یک تا دو دقیقه تفت دهید تا سبک شوند. خامه فرم گرفته، آب مرغ و خردل را اضافه کنید. آنها را حدود دو دقیقه روی حرارت هم بزنید تا غلیظ شوند.
مرغ ها را داخل بشقاب بچینید و سس را روی آنها بریزید و با آویشن تازه یا ریحان تزئین کنید.

 

کباب تسبیحی

کباب تسبیحی

998791-1139626_392

براي قلقلي گوشت؛
يكدونه پياز و رنده ريز كردم نمك فلفل كمي نعنا براي گرفتن بوي گوشت زردچوبه اضافه كردم و قلقلي درست كردم.
✍️براي قلقلي مرغ؛
يكدونه پيازو رنده ريز يكدونه سينه مرغ و با كمي جعفري
چرخ كردم و با پياز رنده شده و نمك و فلفل و سياه و پاپريكا و كمي زعفرون و يك مشت پنير پيتزا مخلوط و قلقلي درست كردم و يكي در ميون به سيخ چوبي زدم و تو تابه چيدم
نيم ساعتي تو يخچال گذاشتمش و بعد روغن تو تابه ريختم و در تابه رو بستم با شعله كم پخت و بعد كمي سرخش كردم
با قارچ و فلفل دلمه رنگي و گوجه گيلاسي
با پلو زعفروني
برنج خيس كرده رو ابكش كردم ته قابلمه چدن روغن و زعفرون ريختم برنج ابكش شده رو بهش اضافه كردم و بيست دقيقه دم گذاشتم وقتي برگردوندم روش ي قالب كره كه خودم به شكل گل قالب زدم گذاشتم .

کیک هویج

کیک هویج

53197

موادلازم
4 عدد تخم مرغ
کمی بیشتر از 1 پیمانه پودر شکر
نزدیک 1 پیمانه روغن مایع
1 پیمانه چای دم کرده ی سرد (چای را به روش همیشگی دم کنید، سپس 1 پیمانه نسبتاً غلیظ از چای را کنار گذاشته تا سرد شود سپس در کیک استفاده کنید) یا از چای سردی استفاده کنید که داخل قوطی، در سوپر مارکت ها موجود است.
1 ق غ پر دارچین
2 عدد هویج متوسط، رنده شده یا یک پ
آرد 3 پیمانه
2 ق چ بکینگ پودر
وانیل 1 ق چ
گردو خرد شده نصف پ

ابتدا تخم مرغ ها و وانیل و شکر رو خوب مخلوط میکنیم و با همزن میزنیم
سپس به ترتیب روغن و چای رو اضافه میکنیم سپس آرد رو که با بیکینگ پودر و پودر دارچین سه بار الک کردیم به تدریج اضافه کرده بعد هویج و گردو رو اضافه میکنیم
قالب مورد نظر رو رو چرب و آرد پاشی میکنیم و مایه کیک رو داخلش میریزیم
قالب رو داخل فر 180 درجه از پیش گرم شده میزاریم

پوره سیب زمینی با روغن زیتون

پوره سیب زمینی با روغن زیتون

photo_2017-03-28_23-56-40
مواد لازم برای۶ نفر

شیر ۱/۳ پیمانه
روغن زیتون ۱/۲ پیمانه
سیب زمینی ۱۴۰۰ گرم

طرز تهیه

۱- سیب زمینی‌ها را آب پز کنید.

۲- بعد از پخت پوست آنها را گرفته و آنها را له کنید.

۳- شیر را اضافه کرده، با سیب زمینی‎ها مخلوط کنید.

۴- سپس روغن زیتون را اضافه نموده و سرو کنید.

سایر نکات

پوره سیب‌زمینی مکمل مناسبی برای غذاهای گوشتی محسوب می‌شود.

 

آموزش بافت کلاه

آموزش بافت کلاه

آموزش بافت کلاه ☝️☝️☝️:

72دانه سربیاندازید با نخ نسبتا ضخیم
.رج اول32 دانه به زیر ببافید (بقیه دانه ها را نبافید وبرگردید)رج دوم 2دانه وسط را ببافید وبرگردید
رج سوم 4 دانه ببافید وبرگردید
رج چهارم6دانه ببافید وبرگردید
رج پنجم8دانه ببافید وبرگردید
به این ترتیب هر رج 2دانه بیشتر ببافیدتا 72 دانه کامل بافته شودسپس 16سانتیمتر
مدل زیر را ببافید:
مدل:
رج اول 7رو .1زیر.1رو.1زیر……
5 رج دانه ها مثل خودش بافته میشه
رج ششم:7دانه را از رو یکی کنید. 1زیر داخل 1دانه بعد(که رو می باشد)را 7بار ببافید
1زیرو…….تکرار
مدل هر 5رج تکرار میشود
بعداز 14 سانت پس از آنکه 7 دانه را یکی کردید داخل 1دانه رو را5 دانه ببافید
به این ترتیب بالای کلاه جمع می شود
3رج بعد دانه ها را کنار هم 2تایکی کرده سپس انها را در نخ کشیده وجمع کنید
لبه مثلثی پایین کلاه را به رو برگردانید

بافت ژاکت

بافت ژاکت 

بافت ژاکت

بافت ژاکت

براي بافت اين ژاكت اگه با يك رنگ كاموا كار كنيد
٣ تا كامواي ١٠٠ گرمي متوسط لازم داريد

اگر سه رنگ و با همين تر كيب رنگي مي بافيد
دو تا كامواي طوسي پررنگ
يك كامواي طوسي كم رنگ
يك كامواي صورتي

با نخ صورتي كم رنگ
كار را با سر انداختن ٥١ دانه شروع ميكنيم و از همون رج اول تقسيم بندي را انجام ميدهيم.
٤ دانه اول رو از زير ميبافيم اين براي كشباف لب كارمونه و ٥ دانه از رو ميبافيم و ١ دانه از زير (اين پيش اول )
٧ دانه از رو ميبافيم و ١ دانه از زير (اين استين اول)
١٥ دانه از رو مي بافيم و ١ دانه از زير ( قسمت پشت كار)
٧ دانه از رو مي بافيم و ١ دانه از زير ( استين دوم)
٥ دانه از رو ميبافيم و ٤ دانه باقي مانده رو از زير ميبافيم ( اينم دومين پيش)

٤ دانه اول كار ك همه از زير هست رو تو رجهاي برگشت هم از زيرميبافيم اين حاشيه كار است
ك در يك قسمتش بايد جا دكمه رو هم باز كني
براي باز كردن جا دكمه بايد دوتا دونه رو باهم يكي كنيم و يك دانه اضافه كنيم
دانه اضافه شده رو در پشت كار بايد جوري ببافيم ك سوراخ ايجاد بشه.😍
حالا بايد تا ٢٠ رج به بافت ادامه بدهيم و فقط قبل و بعد دانه تقسيم يك دانه اضافه ميكنيم😘

حلقه استين ما بافته شده
از اينجا به بعد براي بافت استين ها دانه هاي مربوط به استين رو جدا ميكنيم ك تقريبا ٤٠ تا دونه بايد شده باشه روي ميل سوم ميگيريم و با نخ طوسي پررنگ تا ١٦ سانت ميبافيم
و براي لب استين ها با كامواي صورتي ٨ رج بافت ركن كار را به پايان مي رسانيم.😍

مابقي دانه ها ك شامل پشت و دوتا پيش كار ميشه رو توي ميل گرد گرفته و به صورت ساده مي بافيم وتا ٢٠ سانت به بافتن ادامه مي دهيم و با ٨ رج بافت ركن كار رابه پايان ميرسانيم.
درزهاي استين را مي دوزيم.🌹
براي كلاه بايد از بالاي كار دانه بگيريم حدود ١٠٥ تا دونه ميگيريم و با بافت ساده تا ١٥ سانت ميبافيم
حالا دانه ها رو به سه قسمت تقسيم ميكنيم
و ٣٥ دانه وسط را روي ميل سوم ميگيريم وبه بافت ادامه مي دهيم در هر رج رفت و برگشت يك دانه از وسط رو با يك دانه از كناره ها يكي ميكنيم تا گودي كلاه شكل بگيره تا اخرين دانه مي بافيم و براي لبه كلاه ٤ رج بافت ركن ميبافيم و كار را به پايان ميرسانيم

منبع:@baftanii

 

سیب زمینی دوشس

سیب زمینی دوشس

سیب زمینی دوشس

سیب زمینی دوشس

سیب زمینی ها را آب پز می کنیم و همانطور داغ رنده می کنیم.
آب و کره رو روی حرارت ملایم میگذاریم تا جوش بیان بعد همه آرد رو یک مرتبه میریزیم تو قابلمه و هم میزنیم تا خمیر منسجم شه و مثل توپ وسط ظرف جمع شه و دیگه نشه با قاشق هم زد.
خمیر رو داخل ظرفی میریزیم و تخم مرغ رو بهش اضافه میکنیم و ورز میدیم تا تخم مرغ به خورد خمیر بره.
بعد پکینگ پودر ، نمک و سیب زمینی رو اضافه میکنیم و خوب ورز میدیم.مایه بدست اومده نباید شل باشه.
یک ظرف گود را روغن میریزیم و صبر می کنیم تا خوب داغ بشه.
مواد را داخل ماسوره بریزید.از هر ماسوره که دوست دارید می تونید استفاده کنید.فقط ماسوره باید محکم باشه.مواد را به هر شکلی که دوست داریم داخل روغن می ریزیم و صبر میکنیم تا حسابی سرخ بشه.
بعد در صافی قرار میدیم تا روغن اضافیش بره و با هر سسی که دوست دارید سرو کنید.
(میتونیم این مواد رو روی کاغذ روغنی هم ماسوره بزنیم و داخل فر به مدت 20 دقیقه با دمای 200 درجه بپزیم. فقط قبلش باید روی سیب زمینی ها رو با قلم مو روغن یا کره بزنیم)

منبع: sooran.com

شیرینی شکلاتی

شیرینی شکلاتی

photo_2017-02-24_22-47-36

یک لیوان و دو قاشق غذاخوری پودر قند, یک استکان روغن مایع, صد و پنجاه گرم کره, دو عدد تخم مرغ, سه لیوان ارد, یک قاشق چای خوری بیکینگ پودر, یک قاشق چای خوری وانیل, دو قاشق غذاخوری پودر کاکایو.
همه مواد رو مخلوط کردم. ورز دادن نداره. فقط به اندازه ای که خمیر جمع بشه. اگه زیاد ورز داده بشه به روغن میفته. از مواد به اندازه های کوچکتر از گردو برداشتم و گرد کردم, توی سینی, فر روی کاغذ روغنی, با فاصله چیدم. روی شیرینیها رو گردو ریختم کمی گردوها رو فشار دادم و در فر از قبل گرم شده با دمای صد و هشتاد درجه, به مدت پانزده دقیقه زمان دادم. ممکنه تا بیست دقیقه هم طول بکشه.
روی اون رو گردو ریختم, بستگی به فر داره. میشه به جای گردو از شکلات چیپسی یا بادوم یا فندق استفاده کرد. بهتره گردوها رو ریزتر خرد کنید, من وقت نکردم. میشه به جای روی شیرینی, این مواد, توی خمیر ریخته بشه. .